INGRÉDIENTS
- Une bonne brioche tout droit venue de votre boulangerie
- Tranches de lomo de Bellota
- Du bleu d’Auvergne
- De la crème fraîche
- Oignon
- Poivre
- Huile de noix.
PRÉPARATION
- Coupez des tranches assez épaisses de brioche, toastez-les sous le grill du four.
- Badigeonnez ensuite d’huile de noix avec un pinceau. Faites fondre le bleu dans la crème dans une casserole, sur feu doux
- Poivrez et étalez ensuite cette crème sur une tranche de brioche.
- Recouvrez de tranches de lomo, d’une tranche de brioche et passez le tout 5 min à 200°C dans le four.
